Mäyräkoirat

Nämäkin koristeet on luokkakavereiden tekemiä, mutta näitäkin koulussa tehdään :)

Lehmäkoriste

Tässä luokkakaverin tekemä lehmäkoriste kakkuun.

Hääkoriste

Tällaisia hääkoristeita teki luokkakaverit, itselläni ei ollut osia valmiina, joten kuva toisen tekemästä :)

Arvontapalkinto

Tänään saapui postilaatikkoon Örkin keittiössä -blogin arvontavoitto

Paketti sisälsi:

• Ruususervettejä
• Pursotuspusseja
• Marianne crunchia
• Fiskars juustohöylä
• Koristelugeelejä
• Lumihiutale muotti
• Liivatelehtiä

Kiitos Örkille ihanasta paketista <3

Omenapiirakkaa

Omenia on tullut puusta todella paljon tänä syksynä, joten perinteisestihän "kuuluu" tehdä omenapiirakka. Nyt kuitenkin kävi niin, että olin pilkkonut omenat valmiiksi, mutten ehtinytkään tehdä piirakkaa, ennen töihinlähtöä.

Mutta eipä haitannut tahtia kun tulin töistä kotona odotti tämä:


Ohje on Hellapoliisin sivustolta:

Omenapiirakkaa pellillinen
4 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
1 dl ruokaöljyä TAI saman verran (=100 g) margariinia tai voita sulatettuna
omenoita viipaleina
sokeria
kanelia

Säädä uuni 225 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jonka jälkeen maito ja öljy.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin, nosta päälle omenaviipaleita (kotimaiset omenat voi leikata kuorineen, siemenkota poistettuna), ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.

Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

Ja voi miten oli hyvää :)

Arvontakakku

Koulussa on tapana hyvin menneen viikon jälkeen arpoa kakku.
Ennen syyslomaa arvonta pidettiin jo torstaina, mutta teimme lisäarvonnan perjantaina, jolloin paikalla oli vain muutama oppilas korvaamassa poissaoloja. Nooh pitemmittä puheitta tässä kakku jonka voitin:

Salainen leivontaystävä

Seuraava rinki alkaa pian :)

Ensimmäistä kertaa osallistun, ilmoittautuminen alkaa ma 19.10.
kaikki mukaan jotka täällä vierailette ;)

SLY9

Muroleivät

Sitruunamarengin blogista löytyi kokeilemisenarvoinen pikkuleipäresepti, tätä kokeillaan lasten kanssa piakkoin :)

Muroleivät
(n 40 kpl)

100 g voita/margariinia
2,5 dl sokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2-3 rkl maitoa

Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita maito joukkoon. Lisää maitoa, jos taikina tuntuu liian kuivalta. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi ennen leipomista. Leivo haluamasi mallisia pipareita. Paista 200 asteessa 4-7-min. Koristele halutessasi tomusokeri-vesi seoksella. Vaaleanpunainen kuorrute on mansikkatomusokeria, muut tavallisesta tomusokerista tehtyjä ja värjätty.

Kuvia laitan kun hommat on hoidettu

Taatelikakku

1700g 1250g 1500g 1500g 1500g n. 50g 2000g 50g

kivettömiä taateleita sokeria vettä voita kananmunia leivinjauhetta vehnäjauhoja sitr.pastaa

Valmistusohje (ohjeesta tulee 10 kakkua)
1.Voitele kakkuvuoat
2.Taatelit, vesi ja sokeri keitetään soseeksi
3.Sose jäähdytetään n. 30 asteeseen, tai hieman alle ja vatkataan vaahdoksi voin kanssa
4.Vaahtoon lisätään kananmunat yksitellen vatkausta jatkaen, kunnes seos on kuohkeaa
5.Lisää massaan käsin sekoittaen sitr.pasta ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe
6.Annostele vuokiin ja paista 160 astetta noin 60 min

Joulukakku

250g 300g 300g 300g 6g 150g 150g 75g 5g

kreemimargariinia tai voita sokeria kananmunia vehnäjauho leivinjauhe rusinoita kirsikoita appelsiininkuorta sitruunapasta

Valmistusohje
1.Vatkaa voi, sokeri, appelsiininkuori ja sitruunapasta vaahdoksi
2.Lisää munat vähitellen
3.Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekä paloitellut rusinat ja kirsikat keskenään
4.Lisää em. seos massaan varovasti sekoittaen
5.Laitetaan vuokiin (550g) ja paistetaan 190 astetta n. 50 min

Jäähtymisen jälkeen suositellaan kakun toisen pään leikkaamista, jotta tavallisuudesta poikkeava rakenne tulee näkyviin.

Päärynäkakku

900g 900g 700g 50g 10g 750g 250g 300g 20g 10g 200g

vehnäjauhoja sokeria voita maitojauhetta suolaa munia vettä (+40°) vehnäjauhoja leivinjauhetta päärynäpastaa päärynä-kiivihilloa

Valmistusohje

1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, voi, maitojauhe ja suola murumaiseksi massaksi

2. Lämmitä kananmunat lisäämällä joukkoon lämmin vesi (2,5dl)
   

3. Lisää munat vähitellen massaan, vatkaa keskinopeudella 10min. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe massaan ja sekoita

4. Mausta massa päärynäpastalla ja hillolla

5. Annostele massa voideltuihin vuokiin ja paista 180 astetta 45 min

Tiikerikakku

Perusmassa

700g 900g 900g 50g 750g 250g 50g 30g

voita sokeria vehnäjauhoja maitojauhetta kananmunia vettä (+60°) vehnäjauhoja leivinjauhetta

Raitamassa

700g 50g 5g 100g 100g

perusmassaa kaakaojauhetta pikakahvijauhetta (tai moccapastaa) sokeria vettä

Valmistusohje
1.Sekoita voi, sokeri, maitojauhe ja vehnäjauhot murumaiseksi massaksi
2.Lisää vesi ja kananmunat ja sekoita 6min keskinopeudella
3.Seulo vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää massaan
4.Vatkaa massaa hieman (n. 2min keskinopeudella)
5.Liuota kaakaojauhe, pikakahvijauhe (moccapasta) ja sokeri veteen
6.Sekoita em. seos osaan perusmassaan
7.Annostele seokset kertakäyttömassapussia apuna käyttäen vuokiin. Ensin vaalea  tumma  vaalea jne.
8.Paista 180 astetta 45min

Kirsikkakakku

1000g 800g 800g 1070g 300g 2g 10g

voita / kondismarg. sokeria munia (huoneenlämpöisiä) vehnäjauhoja kirsikkamurskaa vaniljaa (10g vaniljasokeria) leivinjauhetta

Valmistusohje
1.Rasva, sokeri ja vanilja (vaniljasokeri) vaahdotetaan (n. 15min suurimmalla nopeudella)
2.Lisää kananmunat yksitellen vaahdotusta jatkaen, kunnes massa on kuohkeaa
3.Jauhot joihin on seulottu leivinjauhe lisätään massaan käsin sekoittaen (jauhot siivilänläpi)
4.Kirsikkamurska lopuksi käsin sekoittaen
5.Voitele vuoat vuokaspraylla
6.Annostele vuokiin ja paista 160 asteessa 45min

Sitruunapulla

1000g 1250g 250g 600g 800g 20g 1500g 45g	voita / kondismarg. sokeria omenamarmeladia munia maitoa (maitojauheesta 720+80) sitruunapastaa vehnäjauhoja leivinjauhetta

Valmistus:

1. Temperoi kaikki aineet huoneenlämpöisiksi

2. Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmunat yksitellen jatkaen vaahdotusta. Vaahdotusaika riippuu koneesta, täyttöasteesta, lämpötilasta ja työvälineistä. Vaahdotusaika n. 10 – 15min

3. Lisää marmeladi, sitr.pasta ja maito kerralla ja näiden jälkeen jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu

4. Pursota massa voideltuihin sitruunapullavuokiin ja paista 180 astetta 20min
   

Kova pikeeri

1dl valkuaisia
400g tomusokeria
3 tippaa sitruunahappoa

Valmistus:

Vatkaa valkuainen ja tomusokeri hyvin
Lisää sitruunahappo loppuvaiheessa